开心果我们都是比较熟悉的，很多人都比较喜欢吃开心果，但很少有人知道开心果是什么树的果实，来看看下面的文章吧!
有些人认为开心果是银杏树的果实，其实并不是这样，它是开心果树的一种果实，这种树原产自叙利亚、伊朗等地，后来才传入中国。要知道开心果是一种干果，它和白果非常相似，相似度在百分之八十左右，开心果有一个很明显的特点就是它是裂开的，而白果是完全闭合的。
开心果是不是炒熟的一些人会把开心果当作是一种零嘴，但我们在吃的时候，切记不能多吃，否则会发胖，其实开心果并不是炒熟的，而是烘干的，我们在烘制开心过的时候，要控制好温度，温度不可以太高，在调味之后，需要继续烘干，等到开心果的水分在百分之四左右就可以了。如果过量食用开心果，很容易出现上火和便秘的症状。
适当食用开心果有降血压的作用，明目的效果也不错，开心果里面含有花青素，这种物质抗氧化效果很好，也可以起到保护视网膜的作用，如果梅泰诺控制好吃开心果的量，还可以起到减肥的作用。
