榛蘑最佳的做法就是东北最为流行酒桌上的“硬菜”小鸡炖蘑菇!慢火炖制20分钟，就可以吃上鲜美多汁的小鸡炖蘑菇了!
小鸡炖蘑菇的具体做法是首先准备一只母鸡，洗净，剁块，焯水去血沫，然后备用，准备温水，泡发榛蘑，轻轻柔洗蘑菇褶皱出，将尘土洗净，撰出水分备用，锅内油温7成热，下葱姜蒜，翻炒出香味，下鸡块加水，慢炖20分钟，放入榛蘑，大火开锅直至鸡肉熟烂，上盘出锅!
鸡肉软嫩咸香，有一股淡淡的蘑菇的香气，榛蘑入口，劲道有嚼劲，吸收鸡油后，味道上又不会太单调!
榛蘑不仅可以作为餐桌上的佳肴，还可以作为药用植物，具有多种药用功效。
一、治羊痫风
榛蘑四两，白糖三两。用水煮榛蘑，滤汁，加白糖。随便饮，日服五次。
二、治腰腿疼痛
榛蘑三两，炙马前子一钱。共研细末，每次服一钱，日服二次。
三、治佝楼病
榛蘑二斤。放瓦上焙干，研细末，每次二至三钱，日服一次，白酒为引。
四、预防视力减退
经常食用野生榛蘑，对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。
五、其他功效作用
而且榛蘑还能有效的预防心脑血管疾病，榛蘑丰富的纤维组织，还能帮助消化，有助于防治便秘，同时榛蘑也是传统的中医药材，具有强筋健骨，调理身体机能，增强免疫力，抑制肿瘤生长等药效。
榛蘑的炖制时长就介绍到这里了，榛蘑炖制时间不长，但是味道诱人，同时常食用榛蘑对人的身体健康有着巨大的作用哦!
