每当天下各地成片成片的油菜花地陆陆续续酿成金黄色，我们便心领神会：春季来了，又到了踏春出行凹外型摄影发朋友圈的时分了……臭美归臭美，欣赏归欣赏，置信吃货们更想晓得，黄灿灿的油菜花能吃吗？油菜花有甚么用？一大片一大片的油菜花开完以后又将归于那边？让我们一起来寻觅谜底吧。

油菜花能吃吗？

起初，谜底是一定的，油菜花能吃，好吃，还能让我们以各类花式吃。那末，好吃的油菜花除祭五脏庙，对我们人体有甚么感化呢？

1、油菜花性凉、味甘，所含的草木激素可以刺干酶的构成，可以排挤并吸附掉人体内的致癌物质，改良肝脏的排毒功用，因而有活血化淤、解毒消肿的成效。

2、油菜花是在油菜发育中很嫩的阶段就被采摘上去了，含有少量的草木纤维素，能够与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯连系，下降脂类物资被人体接收的比率；同时减速人体肠道的爬动，显著地避免便秘。

油菜花怎样吃？

油菜花最简洁最好吃的做法天然是清炒啦，香馥馥的花生油爆香蒜和鲜嫩的油菜花才炒锅里相逢，那味道美得无以言表，这么简洁的做法我们就不细说了，来看看其余做法吧——

油菜花凉拌肥牛

资料：油菜花和嫩茎1束，速冻的肥牛片半袋。

做法：

1、油菜花放在净水里浸泡半个小时，消融花粉，然后将花朵、叶片和嫩茎切下。

2、煮锅里倒入过量的净水，大火烧开后，放少量食用油。水再次沸腾后参加嫩茎汆烫，转中火，1-2分钟后，参加油菜叶烫熟，掏出，参加油菜的花朵，半分钟后掏出晾凉备用。

3、肥牛片冻结，撒黑胡椒碎，倒入料酒并搅拌平均，参加盐，腌制15分钟，摊开水中，待变色后捞出。

4、碗里倒入酱油和料酒，参加辣椒油和切片的红柿子椒，成调味汁。

5、晾凉的油菜叶、嫩茎和肥牛用调味汁凉拌，最初参加油菜花，略微搅拌几下，盛盘便可。

粉蒸油菜花

资料：油菜花，面粉及调料。

做法：

1、新颖油菜花淘洗洁净，沥干水份。

2、将沥干水份的油菜花平均拌匀橄榄油，也可用其他食用油替代。

3、面粉过筛后，和油菜花夹杂平均，拌匀面粉的油菜花，不能够成团成块，要散散的，朵朵清楚。

4、蒸锅放水，氺开后，把油菜花放入蒸锅蒸，大火5分钟。

5、蒸好的油菜花翻开锅盖，晾凉再持续调味。

6、将食盐、辣椒油、蒜泥香油放一同夹杂平均，倒入调味盆里，拌制油菜花。

油菜花有甚么代价？

除吃，我们还应当晓得说起油菜花的部分存在代价。

使用代价

油菜花含有很丰厚的花粉。种子含油量达35~50{bf}，能够榨油或看成饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也能够看成蔬菜食用。

油菜花是中国第一大食用植物油质料。

油菜花制成的果汁在医疗上听说有防备高血压、血虚和感冒等成效。

经济代价

中国油菜家当的开展油菜是中国最主要的油料作物，种子含油量为33{bf}～50{bf}。自1995年以来，终年栽种面积在1亿亩，年产菜子近1000万吨，占油料作物总产量的40{bf}～45{bf}（不含大豆）；同时还消费约600万吨的菜子饼粕。饼粕蛋白质含量高达40{bf}，菜子蛋白质的氨基酸构成公道，其赖氨酸含量与大豆相称，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是中国有待开发利用的最大宗优良饲用卵白源。

油菜除用作压迫食用油和饲料以外，在食品工业中还可制造人造奶油、天然卵白。还在冶金、机器、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有普遍的用处，具备主要的经济代价。

观赏价值

油菜花具备主要的经济代价，又有观赏价值，是旅行资本。油菜进入着花时节，田间一片金黄，余邵诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓烈香”。油菜花竞相怒放，花粉中含有丰厚的花蜜，引来彩蝶与蜜蜂飘动花丛间。浓烈花香使人沉醉，漂亮景色让人留连。