栽培鲍鱼菇需要准备配料，进行灭菌、接种、出菇管理工作，最后安排采收。配料的比例可以根据栽培数量具体搭配，灭菌接种工作需要保持环境干净卫生，出菇管理在菌丝满袋后进行。

鲍鱼菇栽培技术

1、料配

配方一：棉子壳40%，杂木屑38%，麸皮20%，糖1%，碳酸钙1%，含水量65%；配方二：棉子壳80%，麸皮18%，糖1%，碳酸钙1%，含水量65%。

2、灭菌

培养料充分拌匀后，可用装袋机装入折径15-17厘米、长33厘米的低压聚乙烯菌袋内，料装至3/5左右压平料面后进行扎口(或套环)，100℃蒸汽灭菌8-10个小时。

3、接种

在接种箱或接种室接种，每瓶原种接40袋左右，接种后重新扎好袋口，移至培养室发菌管理。

4、出菇

菌丝满袋后即可进入出菇管理。先把袋口打开，清理料面，然后喷水保湿但又不致袋内积水；增加通气透光，经8-10天开始出菇。待第一潮采完后养菌2-3天再增湿管理，二周左右可形成第二潮菇。

5、采收

当子实体长至菌盖近平展、盖缘变薄稍有内卷时及时采收上市。