番荔枝(学名：Annona squamosa Linn.)番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木;树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色;侧脉上面扁平，下面凸起。花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色;花蕾披针形;萼片三角形，被微毛;外轮花瓣狭而厚，长圆形;雄蕊长圆形，药隔宽;心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。

番荔枝怎么吃?

1、直接吃

这是食用番荔枝最为常见，也是最为简单的方法，我们将皮去掉之后，直接吃里面的果肉就行。不过，一定要先确认番荔枝有没有熟，如果没有熟，可以将番荔枝放到米缸里面，yog用大米将其埋起来。一两天就能熟，也可以用纸将其包裹住放到阴凉的地方让其自然熟透。

2、做果汁吃

先经番荔枝对半切开，这时可以看到里面的白色果肉，用勺子将番荔枝玩出来，再将里面的黑籽挑出来丢掉。将挖出来的番荔枝果肉放到料理机里面，加入适量的砂糖和冰块，加入凉白开，启动开关健，一两分钟就可以将其榨成果汁。

3、做果酱吃

像将番荔枝的皮和核去掉，再将番荔枝的果肉挖出来，放到料理机里面，将百香果洗干净后切成块状，放到料理机里面，启动料理机。再将打好的果汁倒入锅里，加入砂糖用小火慢熬，直到它变得浓稠。

番荔枝的营养价值：

1、果实每100克番荔枝果肉组织营养成分的含量：水分为8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，矿物质0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%～18.3%，维生素C为0.265克，蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。

2、番荔枝果肉中含有16种氨基酸，其中包括人体必需的7种氨基酸总氨基酸，含量达101mg/100g。

3、番荔枝果实中糖量高(18.15%)是梨中含量(7.3%)的2.5倍，草莓含量(6%)的3倍，比一般水果中的含量高。脂肪含量(0.83%)也比较高，是梨(0.1%)的8.3倍，草莓(0.2%)的4倍，这是一般蔬菜水果不具备的特点。

4、番荔枝果实中VC的含量(12.74mg/100g)明显高于梨(1mg/100g)和苹果(5mg/100g)，果肉中黄酮含量为35.8mg/100g。

5、番荔枝果实中含有多种矿质元素，钾、钠、钙、镁、铁、锌的含量都很高，而且钾、钠、钙、镁保持一定比例，可促进肌肉收缩，维持神经肌肉应激性。