酵素粉是一种新兴的保健品，它是从多种植物和水果中提取出的天然酵素是一种可食用物质，它在加工过程中，除了酵素原液以外，还会加入适量的小麦粉，使其凝固成粉末状。市场上出售的酵素粉可以再用温水冲调后直接服用，它能为人体补充丰富营养，而且能起到出色的保健作用。
1、控制体重
平时适量食用一些酵素粉，能控制体重，因为因为酵素粉能加快人体新陈代谢，而且能促进人体消化，并能分解人体内的多余脂肪和淀粉并防止胆固醇在人体内堆积，经常食用能防止体重增加，是预防人类肥胖的最好选择。
2、延缓衰老
酵素粉中还有一些谷胱甘肽，和一些天然活性成分，这些物质被人体吸收以后，能抑制人体内氧化反应发生，而且能降低人体内过氧化物歧化酶的活性，它们能清除人体内的自由基，提高人体组织细胞活性，对维持人体健康有很大的好处，坚持食用还能延缓衰老延年益寿。
3、抗菌抗病毒
酵素粉还是一种能抗菌抗病毒的特殊保健品，平时人们食用以后，能抑制人体内多种细菌和病毒的活性，而且能防止癌细胞滋生，它能让人体自身的免疫能力明显提高，同时酵素粉还能增强人体内淋巴细胞的活性，并能促进白细胞再生，它们又是抑菌抗病毒的重要存在，能防止病毒与细菌对人体产生伤害。
4、增强体质
酵素粉中含有大量的水解酶，他在用温水化开以后，会发生明显的水解反应，它们进入人体以后，还能转化成氨基酸和人体必需的微量元素，能调理肠胃，促进人体代谢，而且能防止有害物质在身体内堆积，平时经常食用能增强体质，提高人体健康水平。
